LE COMPETENZE DEL BIOLOGO NUTRIZIONISTA NEL LIFESTYLE MEDICINE: DIETA PER LE MALATTIE CRONICHE, LO SPORT E LA PREVENZIONE

Course description

RAZIONALE SCIENTIFICO

Lo stile di vita rappresenta lo strumento principale grazie al quale la persona stessa può determinare il proprio stato di salute. Alimentarsi correttamente e svolgere attività fisica sono presupposti fondamentali per uno stile di vita salutare; un altro presupposto è sicuramente una giusta quantità di riposo e il benessere psicologico. L’alimentazione però rappresentare un valido strumento, non soltanto dal punto di vista preventivo, ma anche da quello terapeutico, in particolare se pensiamo alle malattie cronico degenerative o non trasmissibili, fra cui i tumori. Questo perché lo stato di nutrizione di un individuo non è solo un indicatore di salute ma è anche una condizione che impatta in modo significativo sul risultato della terapia medica o chirurgica a cui il paziente si deve sottoporre. Adattare qualitativamente e quantitativamente l’alimentazione può quindi permettere di migliorare lo stato nutrizionale del paziente e prevenire alcune complicanze della sua malattia. Sulla base di questa evidenza, negli ultimi anni si sta assistendo ad un lento ma sempre più presente cambiamento nella prescrizione medica che affianca, alla consolidata prescrizione farmacologica, anche una prescrizione dietetica e di attività sportiva. Questo determinerà una sempre maggiore eterogeneità dei soggetti che si accingono a praticare attività fisica amatoriale e d’élite ai quali i professionisti che operano nel settore della nutrizione devono dare risposte concrete e basate sull’evidence based medicine; in questo contesto il biologo nutrizionista risulta essere figura cardine. Durante il corso verranno affrontati le tematiche cruciali che un’adeguata alimentazione/nutrizione gioca sia nel massimizzare le prestazioni e il benessere degli atleti sia nel potenziare gli adattamenti fisiologici e biochimici del paziente con patologie croniche. Si affronteranno argomenti quali la composizione corporea, il ruolo del biologo nutrizionista nei vari team multidisciplinari e l’integrazione. Verranno discussi argomenti altrettanto importanti inerenti il codice deontologico e gli adempimenti normativi della professione del biologo. Il corso si pone l’obiettivo di fornire conoscenze e competenze specifiche per il professionista che opera nel settore della nutrizione, sia in condizioni fisiologiche sia in presenza di patologie accertate.

Notes